La Asociacion ofrece una estructura bastante amplia, con recursos humanos que permite a cada uno de explotar sus habilidades y desarrollar sus proyectos en una region bastante afectada por el desempleo y la disminucion de la vida rural. Concretamente, los medios utilizados son tiempos de encuentros intergeneracionales en torno a varios temas, conferencias-debate, comidas organicas y vegetarianas en el marco de mesa de huespedes ocasionales y moviles, conciertos, animaciones de talleres en varias areas, apoyo a productores locales mediante mercados, cooperaciones con otras asociaciones locales. Esta lista es evolutivaThis list is evolutionary y no exhaustiva.

Ademas, la Asociacion inscribe su proyecto dentro de una dimension de interes general abriendose a todos los publicos. En todo momento, garantiza un funcionamiento democratico y transparente, y el caracter desinteresado de su gestion.

Las actividades del Café giran alrededor de tres polos:

– El Café en si en la sala de abajo, que sirve de bar y de pequeno restaurante, con un espacio escenico para los conciertos y otros eventos.

– El Studio’M, un espacio cerrado en la parte de arriba para clases y talleres, como yoga o tango, y que se alquila de manera regular a gente del exterior que interviene para talleres u otras actividades.

– la Tienda de productos organicos, que ofrece principalmente productos locales de productores de la region.